泉州西街是一個充滿歷史和文化的地方，以下是關於泉州西街的旅遊攻略：
住宿。住在西街附近是一個不錯的選擇，這樣逛景點比較方便，西街附近主要是農家客棧，但因為泉州較火，房價大約在300元左右。西街附近有共享腳踏車和小白車等交通方式，非常方便。
一日游路線。可以參考開元寺-西街-小西埕-鐘樓-覓鯉文化園-承天寺-府文廟-清淨寺-關帝廟的路線，這些景點大多免費開放，適合全天遊覽。
美食。西街上的美食包括土筍凍、拳頭母、泉港浮粿、吳氏手工痲糍、炸醋肉、斯丹薑母鴨、遠記面線糊、圓寶台灣小吃、壺見潮茶、莓超瘋和皇叔家漳州四果湯等，這些都是實惠又美味的選擇。
其他注意事項。西街不僅是泉州最早開發的街道和區域之一，擁有超過1300年的歷史，還是一個活的建築博物館，保留著大量獨特的古建築和風姿。另外，西街的夜晚也非常迷人，尤其是鐘樓和開元寺等地的夜景。
此外，如果時間允許，還可以去周邊的蟳埔村、平潭島等地方轉轉。