木瓜苦苦的可以通過以下方法進行處理：
清洗。如果是輕微的苦味，可能是因爲木瓜中含有生物鹼，可以用清水清洗木瓜，以去除部分苦味。
削皮。如果木瓜的苦味較重，可能是因爲木瓜成熟過度。可以削皮後再食用，以減少苦味。
催熟。如果是因爲催熟而引起的輕微苦味，屬於正常現象，不需要特殊處理。
蒸煮。如果誤食蒸熟的木瓜，通常對身體沒有太大影響，可以多喝水促進新陳代謝。
曬乾。木瓜中的水分含量較高，曬乾能夠減少水分流失，減輕苦味。
去除籽和皮。木瓜皮和籽帶有苦味，食用前去掉並清洗乾淨。
搭配牛奶。木瓜可以和牛奶搭配，或者把木瓜打成汁，易於消化吸收，改善味道。
煮湯。苦的木瓜可以用來煮湯，如紅棗雪梨湯、鯽魚木瓜湯等。
需要注意的是，如果食用木瓜後出現腹痛、腹瀉等不適症狀，建議及時就醫。