製作木瓜酒的方法如下：
準備材料。選擇新鮮木瓜，酒（如50度白酒或泡果酒專用酒），冰糖或黃冰糖，比例大約為木瓜1份，酒1.2份至1.5份，冰糖0.5份。
清洗木瓜。將木瓜放入水中，加入少量食鹽浸泡後洗淨，注意不要沾油漬。
處理木瓜。削去木瓜皮，去除籽後切成片或塊，有的做法建議將木瓜連皮一起放入容器中。
準備容器。選擇一個無鉛的玻璃密封罐，確保容器消毒並晾乾。
層層疊加。先鋪一層木瓜，再鋪一層冰糖，然後倒入酒，重複這個過程直到容器滿。
密封與存放。密封容器，放置在陰涼避光處，浸泡時間根據個人喜好調整，一般建議至少30天。
品嘗與調整。浸泡完成後，開封品嘗並根據需要調整比例或口味。
木瓜酒的口味和製作方法可以根據個人喜好進行調整，例如使用的酒的度數、是否去皮去籽、是否添加白砂糖等。