木瓜燉雪蛤是一種流行的傳統滋補品,具體做法如下:
將雪蛤從腹部剪開,去除內臟和油脂,清洗乾淨後,用礦泉水和薑片泡發一晚。
木瓜去皮去籽,切成小塊或用挖球器挖成球形。
將泡發好的雪蛤放入鍋中,加入適量的礦泉水和薑片,去除腥味。
蒸煮雪蛤。將雪蛤蒸煮40到60分鐘,直到其體積增大40到60倍。
將蒸好的雪蛤和木瓜放入燉盅中,根據個人口味加入冰糖、枸杞、牛奶等調味。
隔水燉煮。將燉盅放入鍋中,隔水燉煮15到30分鐘,直到食材充分融合。
這種食物不僅美味,而且具有很好的滋補效果,是許多人在特殊日子裡選擇的滋補佳品。