木耳是一種營養豐富的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是幾種常見的木耳食用方法：
涼拌木耳。首先，將乾木耳用溫熱水泡發，清洗乾淨後切成適當大小的塊。準備洋蔥、青紅椒和香菜切絲或段，大蒜拍碎。用味極鮮、醬油、陳醋、鹽、味素、白糖、辣椒油和花椒油調味，攪拌均勻後即可食用。
木耳炒雞蛋。先將木耳用溫水泡發後清洗乾淨，雞蛋加入鹽和雞粉打散。鍋中加油熱後倒入蛋液和木耳翻炒，調味後即可出鍋。
木耳炒蝦仁。木耳泡發後清洗，蝦仁用料酒、鹽、澱粉和薑片醃製。鍋中加油熱後先炒蝦仁，再加入木耳和胡蘿蔔翻炒，加鹽和生抽調味。
木耳胡蘿蔔炒西芹。木耳泡發後清洗，西芹和胡蘿蔔切片。鍋中加油熱後加入食材翻炒，調味後即可。
黑木耳炒豆腐結。豆腐結用熱水泡一下，木耳提前泡發。鍋中加油燒熱，加入姜、大蔥炒香，再加入豆腐結和木耳翻炒，調味後即可。
這些方法都能充分展現木耳的獨特風味和營養價值。在烹飪過程中，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。