木耳泡水要泡多久

木耳泡水的時間取決於使用的水溫和木耳的品種。一般來說，使用涼水浸泡木耳需要3到4小時，而熱水則可以縮短泡發時間至20到40分鐘。如果使用微波爐等加熱電器，泡發時間可以進一步縮短至3到5分鐘。需要注意的是，泡發時間過長可能導致木耳變質，產生有害物質，尤其是在夏季，木耳浸泡超過8小時可能會有細菌污染的風險。而在冬季或冰櫃中保存時，這個時間可能會延長。