木耳炒韭菜

木耳炒韭菜是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

將韭菜洗淨，切成適當長度的段。木耳提前泡發，洗淨後撕成小朵。

鍋中加油熱後，先放入蔥花或蒜片爆香。

加入木耳翻炒，加適量鹽調味。

將木耳炒至入味後，加入韭菜繼續翻炒。

炒至韭菜顏色變綠，加入雞精或味素調味。

翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜不僅美味，還有行氣止痛、補胃虛的功效。在烹飪過程中，注意火候，避免將韭菜炒得過熟，以免失去其特有的香味和營養價值。