木耳粉的吃法有多種，以下是一些常見的做法：
木耳肉絲米粉：將肉絲切絲，木耳泡發切絲，煸炒肉絲後加入木耳絲炒一會兒，然後加入水或高湯煮半小時以上。米粉稍微在開水裡燙熟，與炒好的木耳肉絲混合即可食用。
木耳炒肉：豬肉末加料酒醃製十五分鐘以上，木耳泡發洗淨後用澱粉抹在凹進去的一面，然後將肉末塞進木耳里。不粘鍋刷油後煎木耳，加入糖、醬油、醋、鹽調成的汁，再加入水澱粉收汁即可。
木耳冬粉黃瓜：木耳和冬粉溫水泡發後燙熟撈出，過涼水備用。黃瓜拍碎切塊，調拌兩勺生抽、一勺醋、半勺糖、一勺香油、一把蒜末、一勺油辣椒（或小米辣）、鹽攪拌均勻，將木耳、冬粉、黃瓜與料汁調拌均勻即可食用。
木耳瘦肉米粉：瘦肉切條，木耳小米辣和蒜苗切小，蚝油、醬油、鹽、紅薯粉醃製瘦肉。熱鍋涼油下瘦肉炒至變色，然後加木耳、榨菜、小米辣翻炒出香味，倒入適量開水。沸騰後下米粉，將米粉和配菜混合均勻，下切好的蒜苗，放蚝油、醬油、鹽、雞精調味即可出鍋。
以上做法可以根據個人口味進行調整，希望你能找到自己喜歡的木耳粉吃法。