根部提取的澱粉
木薯澱粉是一種從木薯植物（Manihot esculenta）的根部提取的澱粉，經過加工研磨和脫水乾燥而成粉末狀。它具有多種用途，包括：
作為食品加工中的增稠劑和粘結劑，用於製作布丁、蛋糕、西餅的餡料等。
在化妝品、個人護理產品和醫藥工業中，木薯澱粉用於增加黏性和咀嚼感、提高產品的粘稠度和穩定性。
作為原料，用於製作口香糖和果凍。
木薯澱粉的特點是粘性高，適合用於需要精確調整味道的食品製作，如布丁和蛋糕。此外，它也廣泛用於紙漿和紙張工業，以及化妝品和個人護理產品中，發揮其增加黏性和穩定性的作用。