木薯粉可以製作多種美食,根據不同的烹飪方法,可以製作出甜食或鹹食。以下是一些常見的木薯粉食用方法:
涼拌木薯粉。將木薯粉用開水燙過後過冷水,加入蒜泥、蔥花、香油、鹽、醋等調味品攪拌均勻。
蒸煮木薯粉。將木薯粉與清水調勻後蒸煮,可加入牛奶、蜂蜜等調料調味。
煎炒木薯粉。木薯粉中打入雞蛋液或與麵粉混合,可製作成蛋糕或攤餅,搭配蔬菜絲等食用。
煲湯。用木薯粉與排骨、雞肉或豬蹄等食材熬粥,製作成營養豐富的湯品。
水晶紫薯。用木薯粉製作紫薯點心,紫薯泥加蜂蜜攪拌均勻後包裹在木薯粉麵團中蒸煮。
芝痲痲薯包。將木薯粉與黑芝痲、糯米粉、雞蛋、小麥粉、牛奶等材料混合後烤制。
千層糕。使用紅糖和木薯粉製作多層蛋糕,口感Q彈。
痲薯包。用木薯粉製作空心痲薯包,外酥內軟。
搭配綠豆沙。木薯粉製作的食品搭配綠豆沙,製作成清涼爽口的甜品。
芋泥。木薯澱粉和芋頭泥混合,搭配紅豆、椰汁等食材食用。
除了上述方法外,木薯粉還可以用於製作涼粉、冬粉、漢堡肉丸、番薯地瓜酥、木薯小丸子和木薯餅等多種美食。這些食品不僅口感多樣,而且製作方法簡單,是許多地區流行的美食之一。