朱古力蒸蛋糕是一種美味的甜品,製作方法如下:
將低筋粉、可可粉、泡打粉混合後過篩,雞蛋加入白砂糖用打蛋器打勻,然後按照牛奶、鮮奶油、色拉油的順序加入並攪勻。
將麵粉混合物加入打好的雞蛋液中,沿著盆的邊緣慢慢混合,直到看不到乾粉。然後加入朱古力豆(留一部分用於裝飾),用塑膠鏟混勻。
將麵糊用勺子盛入紙杯中,大約八分滿,表面撒上裝飾用的朱古力豆。
將蒸鍋燒開,水燒開後,將蛋糕放入蒸鍋中,大火蒸約15分鐘。蒸好後等待兩分鐘揭蓋取出。
朱古力蒸蛋糕的口感介於麥芬和鬆糕之間,具有濃郁的朱古力香味,是一種健康又美味的甜品。