朱古力豆烘焙是一種製作甜點的方法,通常涉及將朱古力豆加入到麵糊中,然後烘焙成餅乾或蛋糕。以下是兩種不同的朱古力豆烘焙方法:
方法一:
黃油軟化後,加入白糖用電動打蛋器打至發白。
分三次加入雞蛋液,繼續用打蛋器攪拌。
攪拌好的樣子,注意不要油水分離。
取20ml牛奶倒入黃油雞蛋液中,攪拌好。
麵粉與泡打粉混合,倒入麵粉50克,再放剩下的牛奶,加入另一半麵粉攪拌好,最後倒入朱古力豆。
將麵糊放入裱花袋中,擠在紙杯中,8分滿。
烤箱預熱後,180度第二層20分鐘即可。
方法二:
將雞蛋打入碗中,依次加入玉米油和糖粉,用手動打蛋器給它們充分攪拌均勻。
將放涼的咖啡液用篩網過濾下,將咖啡渣過濾出來。
繼續用手動打蛋器給它們充分攪拌均勻,使咖啡液與蛋液完全融合。
將之前混合好的低筋麵粉、可可粉、泡打粉和小蘇打一起過篩到大碗中。
再次使用手動打蛋器給它們充分攪拌均勻,攪拌好的麵糊質地比較濃稠。
準備6個蛋糕紙杯,將攪拌均勻的蛋糕糊分別裝入紙杯中,大概8分滿的狀態,表面撒上適量的朱古力豆進行裝飾。
送入已經預熱好的烤箱中,用上下火180度,烤焙25分鐘左右即可。
以上兩種方法都可以製作出美味的朱古力豆烘焙食品,可以根據個人口味和喜好選擇不同的配方和步驟。