朱家尖自助游攻略如下：
住宿安排：
選擇朱家尖東沙附近的一家民宿，如「終於等到你」民宿，位置交通便利，周邊有多個景點和海鮮排擋。
行程安排：
第一天：
下午：前往南沙景區，享受玩水的樂趣，觀賞沙雕展覽，體驗免費的兒童玩樂設施。晚上可觀賞電音節燈光秀。
傍晚：前往筲箕灣趕海，這裡無需門票，路上會經過網紅盤山公路。趕海前查看潮汐表，以便在退潮時趕海。晚上可能觀賞到美麗的晚霞。
第二天：
早上：前往東山觀看海邊日出，結束後前往附近的小屋食堂享用早餐。
上午：遊覽大青山景區，享受自駕游的樂趣，探索沙灘和海區。
下午：訪問烏石塘和小烏石塘，探索這些獨特的自然景觀。
晚上：根據個人興趣選擇是否參加沙雕節或東海音樂節。
美食推薦：
品嘗當地的海鮮大餐，享受新鮮的海產品。
注意事項：
根據天氣預報選擇合適的活動，如遇多雲或陰天，可考慮室內活動或調整戶外活動的計劃。
提前了解景點的開放時間和門票價格，以便更好地規劃行程。
以上攻略結合了休閒遊玩和文化體驗，旨在提供一個全面而豐富的朱家尖自助游體驗。