去除杏仁苦味的方法主要包括長時間泡水、煮沸和換水。具體來說有以下幾種方法：
長時間泡水。使用溫清水浸泡杏仁，每24小時換一次水，通常泡48小時就可以去除苦味。
煮沸和換水。將杏仁放在開水中煮10分鐘，然後浸泡2小時以減少苦味。去皮去尖後，繼續放在清水中浸泡，每天換水一到兩次，持續三天左右。
蒸制。對於苦杏仁，蒸制也是一種有效的方法。水蒸後不僅能去除苦味，還能保留杏仁的營養。
在處理過程中，重要的是要定期換水，並確保杏仁徹底煮熟或蒸熟，以安全食用。處理完畢後，杏仁可用於多種食譜，如杏仁霜或杏仁茶等。