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杏子是什麼

薔薇科杏屬的植物

杏子,學名Apricot,是薔薇科杏屬的植物,具有以下特徵和用途:

形態特徵。杏子是一種落葉喬木植物,其果實扁圓形,果皮黃白色,肉質軟,多汁,味道酸甜適中,帶有水蜜桃香味。

營養價值。杏子富含多種營養成分,包括糖、蛋白質、鈣、磷、有機酸、胡蘿蔔素以及維生素B1、B2、P和C等。杏仁部分含有高達50%至60%的油、23%至25%的蛋白質和10%的碳水化合物,還富含磷、鈣、鉀等礦物質。

藥用價值。在中醫中,杏子被認為具有潤肺定喘、生津止渴、祛痰、清熱解毒的功效。

用途。杏子既可以生食,也可以加工成食品原料和藥用。其果實和杏仁被廣泛用於烹飪和製作甜點。

此外,杏子還具有一些藥用價值和健康益處,例如降低血液粘稠度和對腦血管疾病患者有益。