食物中毒
杜甫死亡的真正原因可能是食物中毒。據郭沫若等學者的研究，杜甫可能因食用變質的牛肉而導致食物中毒死亡。當時正值暑熱天氣，沒有冷藏技術，牛肉容易腐化變質，加上飲用的白酒促進了毒素在體內的循環，而杜甫的身體狀況已經很差，從而導致食物中毒而死。此外，杜甫的身體狀況在晚年確實很差，患有多種疾病，這也可能是導致他死亡的原因之一。
此外，關於杜甫的死因還有脹死、醉酒淹死、病死、餓死等說法，但沒有確鑿的證據來支持這些說法。因此，雖然杜甫的確切死因仍然存在一些爭議，但食物中毒是一個相對較為合理且被廣泛接受的說法。