杭州和南京的旅遊攻略如下：
南京：
必游景點。總統府、鐘山風景名勝區（含明孝陵、中山陵）、夫子廟-秦淮風光帶、玄武湖公園。
特色活動。南京大屠殺遇難同胞紀念館，體驗深刻的歷史教育。
美食推薦。蟹黃燒賣、小茶饊、回鹵乾、鴨血湯、汽鍋烏雞、油炸臭乾、梅花蒸兒糕、雨花石湯圓。
杭州：
必游景點。西湖風景名勝區、西溪國家濕地公園、南潯古鎮、千島湖風景區。
特色活動。體驗杭州的茶文化，遊覽龍井茶園。
美食推薦。西湖醋魚、東坡肉、蝦仁炒鱔糊。
行程建議：
Day 1 - 南京。抵達南京後，遊覽玄武湖公園和夫子廟-秦淮風光帶，體驗南京的夜生活。
Day 2 - 南京/蘇州。前往蘇州，遊覽拙政園和平江路，體驗蘇州的古典園林和特色小吃。
Day 3 - 上海。前往上海，遊覽外灘和城隍廟，享受上海的現代化與歷史交融的獨特魅力。
Day 4 - 杭州。返回杭州，遊覽西湖和西溪濕地，體驗杭州的悠閒生活。
以上行程可根據個人興趣和時間進行調整。在遊玩過程中，建議提前了解景點的開放時間和門票預約情況，以便更好地規劃行程。同時，注意當地的文化和禮儀，尊重當地的風俗習慣。