根據提供的信息，杭州最好吃的中餐推薦如下：
杭幫菜四大天王：
柏悅悅軒：位於上城區錢江路1366號柏悅酒店37樓，以精緻的杭幫菜聞名。
紫萱解香：位於西湖區八盤嶺路1號紫萱度假村內，環境優雅，菜品精緻。
四季金沙：位於西湖區靈隱路5號西子湖四季酒店1樓，以時令菜和海鮮為主。
桂語山房：位於滿覺隴路2-1號，近五老峰隧道，以虎跑泉水牛肉和湯品著稱。
其他推薦餐廳：
福緣居：位於河坊街35號，以時令菜和家常菜為主，環境親切。
南山人家：位於玉皇山路闊石板188號，以醬爆螺絲、醃篤鮮等時令菜聞名。
夢杭州·大唐隆宴：位於江南大道智慧之門中心C座2樓，以優質食材和時令菜為主。
其他值得嘗試的餐廳：
湖濱28號中餐廳：位於杭州君悅酒店，以宋嫂魚羹和白苦瓜東北笨雞花膠湯為特色。
金沙廳：位於西子湖四季酒店，以花雕話梅醉牡丹蝦和酒香醉蝦為推薦菜品。
以上餐廳均以杭幫菜為主，各有特色，適合不同場合和口味的需求。選擇時可以根據個人喜好和餐廳的特色進行決定。