解除支付寶和淘寶賬戶綁定的方法有以下幾種：
從淘寶解除綁定。打開淘寶App，進入個人中心頁面；點擊右上角的「設定」按鈕，進入設定頁面；在設定頁面中，找到「賬號與安全」選項，點擊進入；在賬號與安全頁面中，找到「支付寶賬號」選項，點擊進入；在支付寶賬號頁面中，點擊「解除綁定」按鈕；系統提示解除綁定的確認信息，請仔細閱讀後，點擊「確定」按鈕；確認完成後，淘寶與支付寶的綁定關係將被解除。
從支付寶解除綁定。打開支付寶套用，進入「我的」圖示頁面；在頁面右上角點擊設定，進入設定頁面；在設定頁面中，選擇「賬戶與安全」；在賬戶與安全頁面中，找到「賬號授權」選項，點擊進入；在賬號授權頁面中，找到「淘寶」，點擊進入；在淘寶授權頁面中，點擊「解除授權」按鈕；系統提示取消授權的確認信息，請仔細閱讀後，點擊「確定」按鈕；確認完成後，支付寶賬戶與淘寶的授權關係將會被解除。
請注意，如果淘寶賬戶處於無法驗證狀態，可能需要去信箱中接收驗證碼才能完成解綁。此外，香港與澳門的用戶通過實名認證後將不能解除淘寶賬戶與支付寶賬戶的綁定。