杭州的咖啡文化非常豐富，有許多備受推崇的咖啡館。根據市咖啡西餐行業協會、美團大眾點評推選和咖啡館自主報名，根據環境指數、特色飲品、網路人氣選出的杭州年度十佳「Fashion Coffee, Free Life」咖啡館中，可能包含了許多備受推崇的咖啡館。以下是一些被多次提及的優秀咖啡館：
GABEE。一家國際品牌咖啡館，提供高品質的咖啡和時尚的體驗。
村口大樹。同樣是國際品牌，以其獨特的氛圍和高標準的服務著稱。
咖啡與理想。這家咖啡館以其創意的咖啡飲品和舒適的環境受到好評。
設客咖啡。以其特色的咖啡豆子和精緻的咖啡製作工藝而聞名。
資董窩璽。被稱為杭州咖啡界的名片，專注於提供頂級的咖啡豆，特別是瑰夏咖啡。
Parking coffee。主理人是世界咖啡師大賽的冠軍，堅持使用雲南的咖啡豆，以其創新和高質量的咖啡而著稱。
Quando狼人咖啡。專注於虹吸沖煮，提供具有儀式感的虹吸咖啡體驗。
海綿客廳。以其溫馨的環境和高質量的咖啡及茶飲受到歡迎。
這些咖啡館代表了杭州咖啡文化的精華，提供高品質的咖啡和獨特的體驗。