痲椒蛋

痲椒蛋是一道以痲椒和雞蛋為主要食材製作的菜餚。以下是製作方法：

準備食材：需要3顆痲椒、3個雞蛋和適量蔥花。

處理痲椒：將痲椒去籽掰成小塊。

準備雞蛋：雞蛋攪散備用。

炒制：

熱鍋加油，油熱後下蔥花炒香。

加入痲椒塊，中火炒至變色。

下雞蛋，加入一勺鹽和一勺蚝油，翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜的特點是痲椒的辣味和雞蛋的鮮香相結合，營養豐富，口感獨特。