杭州的日本料理有很多優秀的選擇，以下是一些推薦的餐廳：
鮨一日本料理。位於上滿覺隴路12號，以其高品質的食材和精緻的料理聞名，提供7道料理、五貫壽司、小碗海鮮丼和甜品，特別推薦開胃菜小章魚、五寸前菜、刺身、壽司、海膽飯、香煎鱈魚和雪蟹料理。
名人淺草屋。位於萍水街422號，是一家老牌日料店，提供辣油拌飯、紫酥雞皮蝦、烤芝士年糕、溫泉土豆泥和和牛壽喜鍋等美食。
鮨清日本料理。位於屏風街1號，以其美味的鵝肝壽司、芝士豆腐、梅子秋刀魚和藍鰭鮪魚大腹等菜品著稱。
此外，還有東南屋日式料理、喬開咖喱、月龍吟、石居酒場、蒼蠅酒肉館、淺鍋日式和牛小鍋放題、三郎日本料理、和食亭料理、小林刺身.炭火燒串、竹哩日本料理、兩岸木之蘭、上井高級料理、福港日本料理、山葵家精緻料理壽司吧、澤川壽司、隱泉日式餐廳、萬歲日本料理、元気壽司、江戶川、隱竹亞洲美食廚房、暗戀桃花源、花坊烏龍麵和上越日本料理等。