泡黑豆用什麼醋最好

陳醋或米醋

泡黑豆時最好使用陳醋或米醋。

陳醋和米醋都具有較好的口感和營養價值，能更好地突出黑豆的營養成分，陳醋味道醇厚且柔和，對胃腸道刺激較小，特別適合於減肥人群作為輔助減肥的食物。米醋則能促進黑豆的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成分。使用時，應選擇純糧釀造的醋，以避免使用勾兌的或配製醋，這樣的醋營養價值更高。