杯子蛋糕的製作比例和步驟有很多種，以下是一些常見的杯子蛋糕的配料比例和基本步驟：
櫻桃奶油杯子蛋糕。低筋麵粉85克、玉米油40克、細砂糖25克（蛋黃中）、50克（蛋白中）、雞蛋5個、淡奶油100克、細砂糖10克。步驟包括蛋黃和蛋白分離，在蛋黃中加入糖、油、牛奶混合，再加入低筋麵粉混合，打發蛋白，將三分之一的蛋白加入蛋黃混合物中，攪拌均勻後倒回蛋白盆中，倒入紙杯中烤制。
基礎杯子蛋糕。低筋麵粉100克、玉米油30克、牛奶30克、細砂糖50克、雞蛋3個。步驟包括蛋黃和蛋白分離，蛋黃中加入糖和油、牛奶混合，篩入低筋麵粉混合，打發蛋白後將蛋白分三次加入蛋黃混合物中，攪拌均勻後倒入紙杯中烤制。
簡易杯子蛋糕。雞蛋2個、低筋麵粉30克、玉米澱粉10克、牛奶20克、玉米油15克、細砂糖5克（蛋黃中）、25克（蛋白中）。步驟包括蛋黃和蛋白分離，分別加入糖打發，將蛋黃混合物加入麵粉、澱粉、牛奶中混合，再將蛋白分三次加入麵粉混合物中，攪拌均勻後倒入紙杯中烤制。
這些步驟和比例可以根據個人口味和需要進行調整。