杯子蛋糕的製作方法包括以下步驟：
準備材料。需要將蛋清和蛋黃分離，蛋清放入無水無油的碗中，蛋黃則與玉米油、牛奶混合攪拌均勻。
製作蛋黃糊。將低筋麵粉過篩後加入蛋黃混合物中，以「Z」字形或「一」字形輕輕攪拌至無乾粉狀態，避免起筋。
打發蛋白。在蛋清中加入白糖和檸檬汁（或白醋），使用電動打蛋器打發至硬性發泡，即提起打蛋器時蛋白能立起小尖。
混合蛋糕糊。將一部分蛋白加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，然後將蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白中，繼續翻拌均勻，注意手法要輕柔，避免消泡。
裝入裱花袋。將蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入杯子蛋糕模具的紙杯中，約七八分滿。
烘烤。將蛋糕放入預熱至160~180度的烤箱中，烤制20~28分鐘，具體時間根據烤箱實際情況調整。
冷卻與裝飾。烤好後取出蛋糕，放涼後可以進行裝飾，如擠上奶油、放置水果等。