以下是冬瓜盅的一種常見做法：
將冬瓜清洗乾淨，去除末端並切平，以便放置穩定。用小刀切除冬瓜的周邊，再用勺子挖出瓜囊，確保瓜囊完全清理乾淨。
在冬瓜表面打上花刀，增加美觀。
將冬瓜在開水中燙一分鐘，去除皮的味道，然後放在一旁備用。
準備其他食材，如瑤柱、乾香菇、蓮子、百合、鮑魚、鮮蝦和鴨腿。鴨腿砍成小塊，焯水去腥後備用。蓮子心需去除，百合和熒實放一起備用。
香菇切成小粒，瑤柱香菇水留用作為湯底。
將焯好水的鴨腿肉清洗乾淨，與冬瓜一起放入冬瓜盅中。
加入其他準備好的食材，如鮑魚、鮮蝦等。
加入瑤柱香菇水和適量清水，水量約為八分滿。
鍋燒熱後加水，預防冬瓜底部漏水。加水量至沒過冬瓜一半。加鋁鉑紙防止水蒸汽倒流，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燉煮兩小時。
燉煮過程中處理鮑魚和鮮蝦。鮑魚清洗並打上花刀，鮮蝦急凍後去頭去殼去蝦線。
最後將冬瓜盅中的食材和湯倒入大碗中，繼續燉煮約半小時即可享用。