東阿阿膠的煮法有多種，以下是一些常見的烹飪方法：
阿膠粥。將阿膠敲成小塊或磨成粉，用黃酒或溫水衝化後，加入糯米或其他喜歡的粥料中煮熟。
阿膠糕。將阿膠和黃酒一起浸泡，加入核桃仁、黑芝麻、紅棗等輔料，熬至阿膠融化後，攪拌均勻，然後倒入模具中冷藏定型，切成小塊即可。
阿膠牛奶飲。將阿膠打成粉，加入牛奶中沖服，也可以加入蜂蜜或其他調味品。
阿膠煮雞蛋。將阿膠和雞蛋一起煮，可以加入紅棗、枸杞等輔料。
阿膠湯。將阿膠和銀耳、梨、冰糖等材料一起煮成湯品。
每種方法都有其獨特的風味和功效，可以根據個人口味和需求選擇合適的烹飪方法。