東洋參是一種具有多種藥用價值的草本植物，其食用方法和功效多樣。東洋參的常見吃法包括：
泡水。將東洋參片放入杯中，用熱水沖泡，蓋上蓋子燜約5分鐘後飲用。可以重複沖泡直至沒有參味後連同參片一同食用。
燉湯。東洋參可以與雞肉、豬骨等一起燉煮，這樣既能增強營養，也具有增強體力和調理身體的功效。
煮粥。將東洋參與其他粗糧如小米、燕麥等一起煮成粥，有益於健康，有助於消除疲勞和調節免疫力。
炒菜或火鍋。將東洋參切片或切段，與肉類或蔬菜一起炒或煮火鍋。
入藥。東洋參可用於製作各種中藥方劑，但應在專業醫生的指導下使用。
除了上述食用方法，東洋參還可以製成酒、飲料或用於香炸等烹飪方式。東洋參具有多種功效，如增強免疫力、預防癌症、改善骨質疏鬆、治療便秘等。同時，它還有助於改善肺虛久咳、咽乾口渴等症狀。在食用東洋參期間，建議避免辛辣刺激性食物，以免影響其功效。此外，由於東洋參的藥效較強，建議避免長期連續服用，以免出現不適症狀。如果有任何不適，應及時就醫。