松茸雞湯是一種營養豐富且味道鮮美的傳統湯品，具體做法如下：
將雞肉（如老母雞或柴雞）洗淨後焯水去除血腥味。
將焯好的雞肉放入砂鍋或燉盅中，加入適量清水。
可以加入紅棗、薑片、枸杞等輔料提升湯的味道和營養。
使用小火慢燉，燉煮時間大約為兩個小時到三個小時，具體時間可能因雞肉的種類和大小而異。
在燉煮的最後半小時到十分鐘加入松茸片，繼續燉煮。
松茸應提前用陶瓷刀或竹刀處理，去除根部的土壤，用布輕輕擦拭，保留表面黑色的物質以保持其風味。
燉好後，根據個人口味加入適量鹽和其他調味料如現磨黑胡椒。
最後，將雞湯過濾，去除雜質，即可享用。
松茸雞湯的製作過程中，重要的是保持湯的清澈和松茸的獨特風味。不同的做法可能會有所變化，但關鍵在於慢燉和保持食材的原味。