板栗，學名Castanea mollissima，是一種落葉喬木植物，屬於殼斗科栗屬。它原產於中國，現在也廣泛分布於越南、台灣以及中國大陸地區。板栗的生長海拔範圍是370至2800米，常見於山地環境中。板栗的果實被稱為栗子，生長在球形且有刺的殼斗中，成熟時殼斗會裂開以釋放栗子。
營養價值：
栗子含有豐富的維生素C，其含量甚至比西紅柿還要高，是蘋果的十幾倍。
礦物質含量也很全面，包括鉀、鋅、鐵等，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。
食用價值：
栗子不僅營養價值高，而且風味獨特，可以作為食材用於烹飪多種美食。
其他信息：
板栗在古代被稱為「木本糧食」，因其產量大且營養價值高。
除了食用，板栗木材堅硬，也可用於製作家具等。
綜上所述，板栗不僅是一種營養豐富的食物，也是一種具有重要經濟價值和生態功能的植物。