製作板面的過程涉及多個步驟，包括和面、準備配料、製作調味湯、煮麵和搭配配料。以下是一個詳細的製作流程：
和面。在盆中加入高筋麵粉、食用純鹼和食用鹽，加入清水攪拌成面絮後揉成麵團，醒面20分鐘。
準備配料。將豆腐皮切成寬條並打結，熟雞蛋剝皮備用。乾辣椒用清水浸泡10分鐘，然後控水。將乾辣椒、洋蔥、蒜頭等配料切好備用。
製作調味湯。在鍋中加油，放入乾辣椒、桂皮、香葉、花椒等香料炒香，然後加入豆瓣醬、火鍋底料、生抽等調味料熬煮成湯。
煮麵和拌麵。將麵團擀成適當寬度，切成小條，煮熟後撈出。在鍋中加油，放入乾辣椒和其他香料炒香，然後加入熬好的調味湯。將煮好的麵條加入鍋中，翻炒均勻，使麵條均勻上漿並吸收調味料。
搭配配料。將豆芽、青菜等配菜加入炒好的麵條中，翻炒均勻。根據個人口味，可以加入辣椒醬或辣椒粉。
出鍋。炒好的板面色澤金黃鮮亮，帶有濃郁的香辣味。
以上步驟綜合了不同的製作方法，可以根據個人口味和喜好進行調整。