果仁列巴是一種美味的麵包,常見的吃法是作為早餐或下午茶搭配飲品食用。在製作果仁列巴時,通常會在麵團中加入各種果仁,如核桃仁、葡萄乾和紅棗碎等,這些果仁不僅增加了麵包的口感,還提供了豐富的營養。以下是果仁列巴的一種典型做法:
和面。將麵粉、糖、酵母、牛奶和雞蛋液混合,加入黃油後揉成光滑麵團。
發酵。將麵團放置在溫暖濕潤的環境中發酵,直至體積膨脹至兩倍大。
加入果仁。在麵團中加入喜歡的果仁,如核桃仁、葡萄乾、紅棗碎等。
成型。將麵團擀平,鋪上果仁後捲起,形成列巴的形狀。
再次發酵。將成型的列巴放置一段時間,讓其再次發酵至體積膨脹。
烘焙。預熱烤箱後,將列巴放入烤箱中,以適當溫度烘焙至金黃色。
切片食用。烤制完成後,將列巴取出冷卻後切片,可直接食用或搭配飲品。
此外,還可以根據個人喜好添加其他乾果如蔓越莓乾、杏脯、枸杞等,增加風味。