果仁麵包的做法主要包括以下步驟：
準備材料。需要高筋麵粉350克，白糖2小勺，鹽半小勺，雞蛋1個，黃油適量，酵母5克，牛奶200克，核桃仁和瓜子仁適量，葡萄乾適量。
麵團製作。將麵粉、白糖、鹽、雞蛋、黃油和酵母混合，逐漸加入牛奶搓成面絮，然後和成麵團。剛開始麵團會比較粘手，需要多揉一會兒，直到麵筋形成，麵團不再粘手。
第一次發酵。將麵團蓋上蓋子，放在溫暖處醒發約1.5小時，直到體積增大一倍。
準備果仁和葡萄乾。將核桃仁、瓜子仁和葡萄乾準備好，可以根據個人喜好調整果仁的種類和數量。
麵團成型。將麵團取出排氣，然後擀成長方形面片，均勻撒上果仁和葡萄乾。
捲起成型。從一端將面片捲起，封口處捏緊，整理形狀。
二次發酵。將麵包放入烤盤或透瓷盒中進行二次發酵。
烤制。預熱烤箱至上下火180度（或根據自家烤箱溫度調整），將麵包放入烤箱中層，烤制約30分鐘。
冷卻切片。烤好後取出麵包，倒扣放置自然冷卻，然後切成片即可享用。