製作果木燻肉的方法有多種，這裡提供兩種不同的做法，第一種做法是以雞腿為原料：
將雞腿浸泡在加有料酒、白酒、花椒和姜的水中二十分鐘去腥，洗淨備用。
混合奧爾良醃料和果木燻肉料（比例為10:1.5），加入少量料酒拌勻，醃製雞腿，最好隔夜。
使用空氣炸鍋預熱至200度，烤制雞腿共30分鐘，中途翻面。
可選擇加入蔬菜如大蒜和花椰菜，加玉米油攪拌後放入空氣炸鍋中，大約在雞腿出鍋前十分鐘放入。
第二種做法是以豬肉為原料：
選擇豬肉的軟嫩部位，如梅肉或裡脊，先用蔥姜和米酒醃製十幾分鐘。
準備大蒜、蚝油、蜂蜜、生抽、老抽和叉燒醬混合醃製料，將肉和調料混合均勻後，用保鮮膜覆蓋，在冰櫃中醃製一晚上。
醃製好後，將肉切成條狀放在烤網上，用烤箱熱風模式200°烤制20分鐘，刷上醃製料汁後翻面，繼續烘烤20分鐘。
在煙燻鍋內鋪上櫻桃木煙燻料，將烤好的肉放入，用烤箱煙燻模式230°烘烤10分鐘。
以上兩種方法均可製作出美味的果木燻肉。