果蔬乾制的方法主要包括以下幾種：
烤盤或烤箱烘乾。將水果或蔬菜切成薄片或小塊，然後放在烤盤上或烤箱中烘乾。不同的水果和蔬菜需要不同的烘乾時間，這取決於它們的種類和厚度。例如，某些水果（如蘋果、梨）可以在烘乾前進行糖漬或醃製以增加風味。
真空烘乾。將切好的水果或蔬菜塊放入真空烘乾機中，通過低溫和低壓脫水使其逐漸變乾。
烘箱烘乾。將切好的水果或蔬菜塊放在烘箱中，以較低的溫度和較長的時間進行烘乾。
太陽曬乾。將切好的水果或蔬菜塊放在曝曬架上，利用太陽的熱量和風力進行自然曬乾。這種方法適用於某些特定的果蔬，如黃花菜。
蒸製後曬乾或烘乾。採摘後的黃花菜需要蒸製，以殺死花蕾中的生物酶活性，防止氧化變質。蒸製後的黃花菜可以通過曬乾或使用果蔬烘乾機進行乾燥。
每種方法都有其適用範圍和特點，可以根據具體的果蔬種類和所需的最終產品特性來選擇合適的乾燥方法。