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枸杞藤做法

枸杞藤的幾種常見做法包括:

涼拌枸杞藤。將枸杞藤的老根摘去,只保留嫩尖,用淡鹽水浸泡後清洗乾淨。在鍋中加水燒開後,加入少許鹽和食用油,焯枸杞藤約1分鐘,然後立即放入涼開水中浸泡。調製冷拌汁,將小米辣、香油、白糖、辣椒油、醋和味極鮮混合,根據口味加入鹽調味。擠乾枸杞藤的水分後,放入盤中,加入調好的料汁攪拌均勻,撒上紅椒和枸杞點綴。

炒枸杞藤。將枸杞藤清洗乾淨,控乾水分。在鍋中加入適量色拉油,加熱後放入蒜末炒香,加入枸杞藤翻炒。加入鹽、味素、白糖快速翻炒,加入少許水繼續翻炒後即可出鍋。或者將枸杞藤與裡脊肉一起炒制,先醃製好肉塊,再炒熟肉塊並加入枸杞藤翻炒。

枸杞藤炒冬筍。在鍋中倒油,加入筍片煸炒後放鹽,加水燜煮3分鐘後加入枸杞藤不停翻炒,再加入白砂糖和少量生抽翻炒幾下即可。

枸杞藤雞湯。將雞肝和薑片、蔥段放入水中煮沸,加入枸杞藤繼續煮兩分鐘左右,加鹽調味,最後淋上痲油裝盤。

這些做法展示了枸杞藤的多樣性和營養價值,可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。