柑胎，又稱青柑子、青皮、個青皮，是芸香科植物橘及其栽培變種的未成熟幼果，通常乾燥後作為茶品。柑胎具有以下功效與作用：
健脾胃。柑胎能夠促進唾液酶和胃酸分泌，增加腸胃蠕動，促使體內垃圾毒素的排出，對於脾胃虛弱、食積氣滯、脘腹脹痛等人群有不錯的輔助改善效果。
化痰止咳。柑胎能夠潤肺、止咳、化痰、去濕氣，改善體內痰液淤積及咳嗽等不良症狀。
養心安神。柑胎揮髮油含量高，氣芳香清新，能夠舒緩神經、調節情緒，幫助促進睡眠，對抑鬱、焦慮、神經衰弱等情況，也均有一定的緩解作用。
柑胎還含有橙皮甙、川陳皮素和揮髮油等物質，有一定的營養價值。使用柑胎泡茶是一種常見的使用方式，取適量柑胎置於茶杯中，倒入熱水浸泡後即可飲用，也可根據口味加入花茶、紅棗等調味。需要注意的是，孕婦和嬰幼兒應謹慎飲用柑胎茶。