催熟柚子可以採用以下幾種方法：
水果催熟法。將柚子與釋放乙烯的水果（如香蕉、蘋果）一起放入塑膠袋中，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處。香蕉和蘋果會釋放乙烯，這種氣體有助於其他水果成熟。這種方法通常需要3到5天。
大米催熟法。將柚子埋在大米中，這種方法利用大米幫助柚子保留和釋放自身產生的乙烯，促進其成熟。埋放時間一般為3到5天，具體時間可根據柚子的成熟度調整。
室溫放置法。將柚子放置在通風良好的室溫環境中，讓其自然成熟。這個過程可能需要幾天到一周不等，具體時間取決於柚子的初始成熟度。
紙袋催熟法。將柚子放入紙袋中密封，每天檢查一次成熟情況，以防止柚子受到外界影響。
這些方法都是安全且有效的，可以使柚子加速成熟。