製作柚子果肉的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
柚子茶。首先，用鹽清洗柚子表皮，去除蠟質和髒物，用小刀輕輕颳去表皮下的白瓤，將柚子皮切成細絲，用淡鹽水浸泡至少2小時以去除苦味，將柚子肉剝成小塊，去除苦味的白膜，將柚子皮和冰糖、適量清水一起煮沸，然後轉小火慢燉約1小時，直到湯汁變得金黃，待湯汁冷卻後加入蜂蜜，放入冰箱冷藏，柚子果肉和柚子皮製成的柚子茶酸甜可口，適合搭配早餐或下午茶。
柚子果醬。首先，清洗柚子，去除表皮上的蠟質和髒物，剝去柚子肉，用小刀輕輕颳去表皮下的白瓤，將柚子肉切成小塊，放入鍋中，加入冰糖、檸檬汁和適量清水，用中火煮沸，然後轉小火慢燉，直到果肉變軟，湯汁濃稠，冷卻後即可食用，柚子果醬適合塗抹在麪包或餅乾上。
柚子鮮雞湯。首先，清洗柚子，去除表皮上的蠟質和髒物，剝去柚子肉，去除苦味的白膜，將柚子肉和鮮光雞、生薑一起放入瓦煲中，加入清水煮沸，然後轉小火煲約1.5小時，加入冰糖調味，即可享用。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的做法。