泡製柚子皮茶的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
鹽水浸泡法。首先將柚子皮洗淨後浸泡在鹽水中約半小時，以去除苦味，然後削皮並切成絲，再次用鹽水浸泡十五分鐘左右，最後將柚子皮和果肉（如柚子肉）放入鍋中，加入水和冰糖熬煮，直到柚子皮變得透亮濃稠，冷卻後即可泡水飲用。
炒製法。將柚子皮上的白瓤去除，洗淨後切絲，可以加入紅棗片一起炒制，待柚子皮失去大部分水分後，即可用來泡茶。
煮製法。首先將柚子皮洗淨後切成小塊，放入開水中焯一下，然後用溫水泡飲，或者將柚子皮、柚子果肉和冰糖加水煮製，直至粘稠，冷卻後加入蜂蜜攪拌均勻，放入冰櫃保存，飲用時取出適量泡茶。
以上方法均可根據個人口味進行調整，例如調整糖和鹽的比例，或者加入其他食材如蜂蜜、紅棗等，以達到不同的風味。