柚子皮可以通過多種方法進行食用，以下是幾種常見的做法：
煮食法。首先削去柚子皮的黃色表皮，只留下白色部分，然後切成小塊或薄片，煮沸後撈出，用涼水沖洗並擠乾水分，可以進一步用鹽水浸泡以去除苦澀味，然後放入鍋中，加入冰糖和水煮至糖水被柚子皮吸收，直至質地透明，這種方法可以使柚子皮變得晶瑩剔透且甜而不膩。
炒食法。將柚子皮切塊或條，用鹽搓洗以去除蠟質和苦澀味，用清水浸泡並換水多次以進一步去除苦味，然後瀝乾水分，在鍋中炒乾水分，加入食用油，爆香蒜粒、辣椒粒和豆豉等調料，加入調味料如雞精、糖、醬油等快速翻炒均勻。
蜜餞法。將柚子皮切塊，用鹽搓洗後反覆清洗並擠乾水分，放入鍋中，加入水和冰糖煮至水分減少，糖水被柚子皮吸收，待冷卻後加入蜂蜜和桂花等，密封保存。
酥炸法。將柚子皮切成塊，裹上雞蛋、鹽和澱粉調成的麵糊，然後在油鍋中炸至金黃色，可作為零食食用。
這些方法都能使柚子皮變得美味可口，同時也保留了其獨特的風味和營養價值。