柚子醋是什麼

特殊的調味料

柚子醋是一種特殊的調味料，主要由柚子和柚子皮製成。

柚子醋是日本特有的調味品，通常包含醬油、醋、海帶高湯、果糖等成分。它不同於普通醋的強烈酸度，柚子醋具有更加沉穩的酸度和淡雅的香氣。柚子醋的製作還會使用到其他柑橘類果汁，如檸檬、青檸、橙、酢橘和柑等，以調整酸度和香氣。這種調味料常用於日本料理中，爲食物增添獨特的風味，使其口感更加高級和鮮美。