柱候醬成份

柱侯醬的主要成分包括大豆和小麥粉，這些成分經過制曲和曬制過程形成醬胚。在製作過程中，還會加入豬油、白糖和芝痲，並進行重蒸煮製。現代的柱侯醬配方可能還包括水、食用鹽、芝痲油、穀氨酸鈉（味素）、脫水大蒜、黃原膠和苯甲酸鈉等。此外，為了增加香氣和風味，以及防止變質，柱侯醬中還可能添加一些香料，如八角、桂皮、丁香和陳皮等。