當柴油機出現“飛車”情況時，應迅速採取以下措施以停止柴油機：
迅速切斷油路。將油門迅速拉到停車位置，並關掉油路開關，然後擰開高壓油管連接螺母，以立即停止噴油。
迅速切斷空氣通路。如果有防爆裝置，迅速關閉進氣通道，無此裝置的柴油機可用衣物包住空氣濾清器或直接堵住進氣口。
利用排氣制動。立即打開排氣制動按鈕，利用排氣制動作用阻止氣缸廢氣排出，同時拉出熄火拉線，強制斷油。
利用變速箱操作。將變速器掛入高速擋，踩下制動踏板，慢松離合器踏板，使柴油機強制熄火。
使用減壓裝置。如果有減壓機構，迅速將減壓手柄扳到“減壓”位置。
避免卸去負載。在處理飛車事故時，絕對不允許卸去負載，否則會使轉速更加急劇升高，造成更大的危險。
以上措施需迅速而果斷地執行，以最大限度地減少柴油機損壞和事故風險。同時，需要注意的是，柴油機飛車可能是由於噴油泵調速器故障、供油量過大等原因引起，因此，在緊急處理後，應徹底檢查柴油機並解決根本問題，以避免類似事件再次發生。