甘、澀、涼
柿子的性味是甘、澀、涼。在中醫理論中，柿子的性質被認為具有寒涼的特點，歸入肺、胃經。柿子具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。然而，需要注意的是，未經處理的柿子中含有大量的鞣酸，因此具有很強的收斂作用，容易導致口乾、口舌生瘡等症狀。而經過曬乾後處理的柿子則不含鞣酸，性質變為溫熱，具有補中益氣、溫腎助陽等功效。因此，柿子作為熱性食品，宜於寒涼體質或脾胃虛弱的人少食或不食用，而體質偏寒的人則可以適量食用。
甘、澀、涼
柿子的性味是甘、澀、涼。在中醫理論中，柿子的性質被認為具有寒涼的特點，歸入肺、胃經。柿子具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。然而，需要注意的是，未經處理的柿子中含有大量的鞣酸，因此具有很強的收斂作用，容易導致口乾、口舌生瘡等症狀。而經過曬乾後處理的柿子則不含鞣酸，性質變為溫熱，具有補中益氣、溫腎助陽等功效。因此，柿子作為熱性食品，宜於寒涼體質或脾胃虛弱的人少食或不食用，而體質偏寒的人則可以適量食用。