柿子皮的處理和食用方法有多種，以下是一些常見的做法：
曬乾後食用。將柿子皮曬乾，可以直接食用，也可以泡水飲用。曬乾的柿子皮可以搭配柿子的糖霜，增加甜味。
泡水飲用。將柿子皮放入杯子中，沖入開水泡製，泡約5分鐘後即可飲用。
煮粥食用。將乾柿子皮切成小塊，加入到煮粥中。
削皮後清洗生吃。削去柿子皮後，徹底清洗乾淨，可以直接生吃。
二次加工。柿子皮可以加工成柿子皮軟糖等食品。
發酵作為肥料。將吃剩的柿子皮與清水或淘米水混合，放在密封容器中發酵，然後用來澆花。
吸管吸食法。對於軟柿子，可以使用吸管從果蒂處吸食果肉和果汁。
勺子舀食法。將軟柿子切開，使用勺子舀出果肉食用。
這些方法中，有些做法需要特別注意柿子的品種和成熟度，因為不同品種和狀態的柿子皮質地和食用安全性不同。例如，脆柿的皮相對較薄且軟，更適合食用，而粗糙或澀口的柿子皮則建議削去。