柿子面的吃法有多種，以下是兩種常見的做法：
柿子面的做法如下：
將柿子清洗乾淨，去掉皮後取出果肉，然後放入大碗中攪拌均勻。
往攪拌好的柿子中加入4克酵母和適量白糖，再按照1:1的比例加入適量普通麵粉和玉米麵，充分攪拌成無疙瘩的濃稠麵糊，然後蓋上蓋子，醒發至體積明顯變高。
把醒發好的麵糊攪拌排氣；鍋中加入足量食用油，把勺子（或者是油墩子勺）洗淨後擦乾水分，放到油鍋里燙兩分鐘；然後勺子中留下少許食用油，再把糊糊舀進勺子中，放入油鍋中，很快麵糊就會自動脫模，同時順勢翻面。
把脫模後的小餅繼續用中小火慢炸，炸至兩面金黃酥脆後撈出來瀝乾油，裝盤後即可開吃。
柿子炒麵的做法如下：
柿子洗淨放到鍋中煮沸去皮，煮到柿子皮裂開，關火撈出去皮。
用一雙筷子把柿子分成小塊，不要用刀。
鍋內放油，油熱後放入柿子翻炒，到柿子軟啦為止。
加入熱水，(水沒過麵條就可以，不要放太多!)放入麵條。
麵條好後，放入醬油,雞精,白鬍椒粉,鹽,辦好關火。
關火後放入香菜。
以上兩種做法可以根據個人口味進行調整，例如加入不同的調味料或者選擇不同的麵條類型。