栗子的剝殼方法有多種，這裏列舉幾種常見的方法：
鹽水煮法。將栗子洗淨後，在中間切個小口子，然後在鹽水中煮5分鐘，煮後趁熱剝去殼和皮。
電飯鍋法。清洗栗子後，在栗子上切個口子，放入電飯鍋中，不加水，按下煮飯鍵，煮熟後剝殼和皮。
高壓鍋法。清洗栗子後，切個口子，放入高壓鍋中，不加水，上氣後煮3分鐘，取出剝殼和皮。
微波爐加熱法。在栗子上切個小口子，放入碗中，蓋上蓋子，加熱後趁熱剝殼。
熱脹冷縮法。剝除外殼的栗子放入沸水中煮3~5分鐘，然後立即放入冷水中浸泡3~5分鐘，這樣很容易剝去慄衣。
以上方法可以根據實際情況和個人喜好選擇使用。