核桃格子，也被稱為核桃隔膜或核桃仁內的隔層，具有多種作用和保健功效。以下是詳細介紹：
保護核桃。核桃隔可以防止核桃與外界空氣接觸，減少氧化反應，從而防止核桃變質，並隔離核桃與其他食品接觸，避免異味傳遞，保持核桃的原有口感。
補腎固腎。核桃隔膜可以緩解尿頻、尿多、腰酸、遺精、滑泄等症狀，並對於女性經期不正常、尿血、白帶增多，冬天手腳冰涼等有一定改善和調理作用。
活血補血。核桃隔膜對老年人膝關節、腰椎退行性改變伴隨的腰腿酸痛有改善作用，可長期泡水飲用。
補腦。核桃仁內的隔層對大腦發育有益，可改善大腦功能，幫助老年人疏通血管，治療老年痴呆症及某些腦供血不足。
養胃健胃。核桃夾層可進入胃經，治療脾胃虛弱引起的脘痞、胃痛、食慾不振等症狀。
保肝利膽。核桃夾層有利於促進肝臟排毒和血液循環，從而保護肝臟，改善膽汁排泄功能。
潤腸通便。核桃夾層可促進胃腸蠕動，緩解便秘症狀。
此外，核桃隔膜還具有一定的藥用價值，可用於治療泄瀉、痢疾等症狀。