核桃粉的做法如下：
準備核桃仁，清洗乾淨並晾乾。
將核桃仁放入平底鍋或烤箱中炒乾，要注意不停的翻炒以防炒焦，炒到微微變色。或者用烤箱烘烤，溫度設為150-180度，時間大約為3分鐘。
炒乾的核桃仁放入打碎機中打成粉末狀。打碎的過程中需要搖晃，避免核桃仁變成一堆。注意不能打成很細的粉，否則會出油、結塊、成團。
將打成粉的核桃仁再次倒入鍋中翻炒，再炒乾一下，然後放涼。
核桃粉過篩，把沒有打碎的顆粒過濾掉，使核桃粉更加細膩。
最後，將核桃粉裝入密封罐中保存。
此外，還可以將核桃和黑芝痲一起打成黑芝痲核桃粉，營養更豐富。